春日满园万物生，又到了万物复苏的季节。春天，也是小朋友们成长的黄金时期。为了让小朋友们强健体魄，增强免疫力，今天我们一起来分享一道营养丰富、色香味俱全的美食。爸爸妈妈们可以让小朋友们一起动手，制作美食的同时，感受亲子互动的乐趣哦！

翡翠白玉炒鸡丁

制作原料：

鸡丁200克、莴笋200克、马蹄100克、彩椒100克。

制作步骤：

1.鸡肉、莴笋、马蹄、彩椒切丁；

2.将鸡丁加少许水淀粉、食用油搅拌腌制；

3.热锅放油倒入切好的鸡丁，炒至金黄色时放入莴笋、马蹄、彩椒一起翻炒；

4.最后加少许水淀粉翻炒均匀后出锅。

厨师心语

小朋友们，这道菜里的“翡翠”就是蔬菜莴苣啦，莴苣含氟量较高，有助于牙齿和骨骼的生长。“白玉”是马蹄，具有凉血解毒、化湿祛痰、消失除胀功效。鸡丁呢，小朋友们都爱吃，它营养成分高，又美味。

非常时期，宅在家做我们喜欢的美食，也是一件很美好的事情哦。赶快和家人一起动手尝试，一起分享吧！

                                                                  苏州大学幼儿园

                                                                           2020.4