生活中肥胖孩子越来越多，不仅仅是外形上的问题，还成为了一种疾病，威胁着孩子们的健康。儿童肥胖是会影响孩子的身体和心理两方面的，而且胖孩子今后发生高血压、糖尿病、痛风、心脏病的概率也远远高于正常孩子。由于儿童生长发育的特殊性，不适合用减肥药，因此从吃上面来调整成为防止儿童肥胖病的重要手段。

孩子肥胖的三大原因：

1、遗传因素：肥胖儿的父母往往肥胖，如果双方中有一人肥胖，后代出现肥胖者约达40%.

2、活动过少：儿童肥胖的基本原因是摄入量大于消耗量。孩子不爱运动，睡觉多，这样导致营养摄入与活动消耗量不平衡，“收入远大于支出”，使剩余的能量转化为脂肪藏于皮下，从而发生肥胖。

3、过度喂养：不少妈妈认为孩子吃得越多越健康，在这种错误的概念指导下，妈妈根据自己认为孩子应该进食的数量，促使孩子尽量多吃，使营养过剩。

吃出健康的四个要点：

由于孩子正处于生长发育的基本营养需要，要使肥胖儿对饮食治疗有个适应过程，应在原有基础上逐渐减少饮食量，千万不要操之过急。

1、用递减限制主食

对食量较大的肥胖孩子要限制主食，可用递减法，即在原有基础上减少20%，逐步过渡到减少30%~50%，以孩子无饥饿感为原则，逐步将主食控制在每天150~200克左右。主食最好是粗细杂粮混用，一日三餐的分配应为：早餐占全日总热量的30%~35%，午餐占35%~40%,晚餐占20%~25%。要让孩子养成细嚼慢咽的好习惯，不能狼吞虎咽。

2、高糖高脂要严控，多吃蔬菜和鱼

肥胖儿尤其喜爱一些高糖、高脂肪的食品，应严格控制。这些食品有糖果、蜜饯、果汁、果酱、奶油、巧克力、鸡鸭皮、猪肉、油炸食品、奶油蛋糕、花生、核桃、动物内脏等等。应多吃新鲜蔬菜，如黄瓜、茭白、胡萝卜、莴苣、笋类、洋葱、花菜、青菜等，对供给纤维素、增加饱腹感、降低血脂、补充维生素及微量元素都大有好处。

要鼓励多吃鱼、少吃肉，因为肉所产生的热量比等量的鱼高出3~6倍。平时要多喝水、少食盐，减少肥胖合并高血压的危险。

3、合理搭配和烹调，不要迷信减肥食品

膳食的调配尽量大众化，只要合理搭配，普通食品都可以成为良好的减肥膳食。千万不要迷信市场上形形色色的减肥食品，如果要用，也要听听医生的意见，有些保健食品虽风靡一时，最终因多多少少有不良副作用而被淘汰。要改良烹调方法，如茶叶蛋在胃内停留时间比蒸蛋多1倍，因此更容易耐饥。

4、饮食控制要坚持

当饮食控制收到初步成效时，这仅是万里长征走完第一步，家长要持之以恒，经常督促孩子，控制每天膳食摄入量，切记节假日大吃大喝，否则会前功尽弃。

苏州大学幼儿园

  摘自《为了孩子》

2015/5/11